Mereka ingin melindungi keluarga mereka dari bahan kimia seperti pestisida sintetis, hormon, dan antibiotik. Lain-lain prihatin tentang pencemaran lingkungan menyebabkan hilangnya ikan, hewan dan satwa. Pertanian organik, yang menggunakan bahan bakar fosil 30 persen kurang dari pertanian konvensional, dapat mempengaruhi skenario pemanasan global.
Tapi pertanyaan tetap. Dapatkah produksi pangan organik akan cukup untuk memberi makan populasi yang besar? Bagaimana Anda bisa menjamin makanan benar-benar organik? Dan apa yang membuat makanan organik itu? Apakah harga tambahan untuk makanan organik yang benar-benar layak? Apakah makanan organik pun sehat?
Untuk buah-buahan dan sayuran yang diberi label organik, mereka harus tumbuh tanpa pestisida sintetis, pupuk sintetis atau limbah lumpur, dan mereka belum pernah diradiasi atau direkayasa genetika. Susu organik yang berasal dari hewan ,itu harus selama 12 bulan terakhir selalu diberi makan pakan organik 100% dan tidak diberi antibiotik atau hormon pertumbuhan. Untuk makanan kemasan, yang "Organik" label berarti setidaknya 95% dari bahan organik. Label, "Made dengan Bahan Organik" berarti bahwa paling tidak 70% dari bahan organik.
Dari banyak bahan dalam pestisida yang secara legal dapat digunakan, beberapa kasus kanker yang didapati pada 20 hewan diklasifikasikan mungkin sebagai karsinogen manusia. Orang-orang yang mengalami pajanan pestisida dan herbisida, seperti petani, pekerja migran, dan pilot tanaman-kain lap, menghadapi risiko terbesar untuk kesehatan mereka.
Studi epidemiologis pada pestisida telah menemukan hubungan dengan efek jangka panjang pada kesehatan di tiga bidang utama: kanker (terutama leukemia, limfoma non-Hodgkin, kulit, hati, perut, dan kanker prostat), gangguan reproduksi (kemandulan, cacat lahir, dan merugikan kehamilan hasil), dan efek neurotoksik (penyakit Parkinson). Pestisida dapat mempengaruhi perkembangan otak dan sistem syaraf. Bayi terkena bahan kimia umum, termasuk pestisida, mungkin lebih rentan terhadap gangguan perhatian defisit, asma, kanker dan masalah kesehatan lainnya.
Namun demikian, ada sedikit data bahwa titik-titik risiko untuk konsumen dari makan sayuran dan buah-buahan yang terkontaminasi dengan residu pestisida tertentu. Pestisida sekarang digunakan dalam pertanian (organofosfat, karbamat dan piretroid) dimetabolisme cepat oleh tubuh dan sulit untuk menemukan jejak bahan kimia. Dan kami tidak menyimpan bahan-bahan kimia dalam tubuh. Selain itu, sulit untuk mendeteksi adanya kerusakan dari suatu pestisida tertentu ketika kita terkena sejumlah kecil bahan kimia begitu banyak. Teratur makan daging merah, akan menjadi nerat badan naiki, dan paparan asap rokok menimbulkan risiko yang lebih besar bagi kesehatan Anda dari mengkonsumsi makanan yang telah terkena pestisid
